¿Quién es Gallo Negro?
Es la creación de dos hermanos con sangre Oaxaqueña y nuestro Maestro Mezcalero Tercera generación.
Una mezcla única del mejor agave de Miahuatlan.
Nuestra razón de ser es para enseñarle al mundo la cultura del mezcal, representando a México con un sabor suave y de gran presencia.
Somos Oaxaca en una botella.
Nuestro Mezcal
Mezcal artesanal joven, nacido de una tradición ancestral que honra a la tierra y al fuego.
Las piñas de agave, cocidas lentamente en hornos de piedra volcánica y leña, absorben los sabores profundos de la tierra y el humo del fogón. Tras la cocción, el agave es machacado a mano, respetando la antigua técnica de la pala, y destilado con maestría en alambiques de cobre en un proceso que se repite dos veces para extraer su esencia
Las piñas de agave, cocidas lentamente en hornos de piedra volcánica y leña, absorben los sabores profundos de la tierra y el humo del fogón. Tras la cocción, el agave es machacado a mano, respetando la antigua técnica de la pala, y destilado con maestría en alambiques de cobre en un proceso que se repite dos veces para extraer su esencia más pura.
Cada botella es una pieza única, creada con dedicación y respeto por las raíces y rituales de nuestros antepasados. Con cada sorbo, descubrirás la esencia inigualable de un mezcal que celebra el alma de México.